BURGER FEITO NA PARRILLA
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Aprenda com o chef Marcos Lee, famoso China, como se faz burger na parrilla.
07 A 11 DE OUTUBRO | CURSO HAMBURGUERIA 360
O curso HAMBURGUERIA 360º é uma imersão de 5 dias no universo do hambúrguer e no que envolve o funcionamento de uma hamburgueria. De 07 a 11 de outubro de 2019 os participantes vivenciarão atividades que mesclam...
PONTOS DO HAMBÚRGUER
Para acabar com qualquer dúvida sobre ponto de carne, nosso chef Marcos Lee (@marcoslee_china) mostra a convenção dos 3 pontos básicos do hambúrguer!
21 DE AGOSTO | ARQUITETURA, EFICIÊNCIA EM COZINHA E GESTÃO DE EQUIPE, COM PEDRO VALSAS
Pedro Valsas, fundador de um dos maiores cases de sucesso no universo das hamburguerias, a Pão Com Carne, fala sobe estruturação e gestão de negócios, baseado em 3 pilares: ARQUITETURA, EFICIÊNCIA...
COMO FAZER SMASH BURGER
Nesse vídeo o chef Marcos Lee (@marcoslee_china) ensina sobre técnicas para fazer um smash burger! Bora assistir? Para tudo que tá fazendo e FOCA na dica! Clique no vídeo para...
20 DE AGOSTO | CURSO DE PASTRAMI COM FIH FERNANDES
O CURSO DE PASTRAMI com Fih Fernandes, do Fôrno, é um curso para quem quer aprender as técnicas para produção desta iguaria, com o cara responsável pela melhor receita de...
26 a 30 de agosto | CURSO HAMBURGUERIA 360
O curso HAMBURGUERIA 360º é uma imersão de 5 dias no universo do hambúrguer e no que envolve o funcionamento de uma hamburgueria. De 26 a 30 de agosto de 2019 os participantes vivenciarão atividades que mesclam...
25 DE JULHO | CURSO DE PANIFICAÇÃO PARA HAMBÚRGUER COM PATRICK KLAPZTEIN
O CURSO DE PANIFICAÇÃO PARA HAMBÚRGUER com Patrick Klapztein*, da Bread Maker (RJ) é um curso para quem quer conhecer o universo da panificação para hamburguerias, desde a escolha dos...
23 DE JULHO | TRADIÇÃO X TENDÊNCIA COM LIERSON MATTENHAUER
O cara por trás das receitas e da marca Tradi, Lierson vai contar neste curso de hambúrguer Tradição x Tendência, como usou a inspiração das hamburguerias clássicas das décadas de...
24 DE JULHO | CURSO DE SMASH BURGERS COM FIH FERNANDES
Os hambúrgueres prensados ganharam o paladar dos brasileiros e espaço no cardápio das hamburguerias. Neste curso de Smash Burgers o Fih Fernandes (Holy Burger e Fôrno) vai abordar temas como:...