Cursos

27/nov > DEBATE BURGER | GASTRONOMIA E GESTÃO

27/nov > DEBATE BURGER | GASTRONOMIA E GESTÃO

O DEBATE BURGER | GASTRONOMIA E GESTÃO é um encontro de profissionais do hambúrguer de diversas esferas, com o objetivo de discutir tendências, experiências e compartilhar dicas, que extrapolem os limites da gastronomia e permeiem a gestão de um negócio. A próxima edição será mediada por Fabrício Schibuola do Hambúrguer Perfeito com os convidados Marcos Lee/China (The Burger Store), Donato Galvez (Stunt…

26/nov > CURSO | FLAVOR BUILDING – COMO CONSTRUIR SABORES E RECEITAS AUTORAIS

26/nov > CURSO | FLAVOR BUILDING – COMO CONSTRUIR SABORES E RECEITAS AUTORAIS

O curso FLAVOR BUILDING é ministrado pelo Chef Marcos Lee (China)*, sócio da The Burger Store. O objetivo do FLAVOR BUILDING é auxiliar os empreendedores e entusiastas do hambúrguer a construir sabores e desenvolver hambúrgueres e cardápios de hamburguerias autorais de acordo com as seguintes técnicas e parâmetros: • Equilíbrio • Sazonalidade • Regionalidade • Referência â–º Data e horário:…